北海道122　茶月斎 

2008年11月15日 (土)

北海道のグルメ * グルメ

今回は気合を入れて写真多めです。

上海蟹の紹興酒漬けという季節限定のお料理があるときき
中華なのにカフェ？ビストロ？と思わせる【茶月斎】
に行ってきました。

コースは上海蟹コースということで（5品 酔蟹（1杯）+3品+麺.飯）6500円




濃厚な味わいの酔っ払い上海蟹


フィンガーボールに花びらがあるあたりがなんかカフェっぽい




さといもと鴨肉と青菜も上品な一品




追加注文しちゃった水餃子
注文してから皮を伸ばして作ってくれます
カウンターに座るとオープンな厨房なので調理の手際がよく見える




普通にデザートが出るものと待っていたらコースは終わっていて
これまた追加注文の紹興酒アイス

ちょっと量的に物足りなさはあるけれど
一品一品は丁寧に作っているという思いがが伝わりますよ


茶月斎
011-272-4202
札幌市中央区南三条西8-12-4
18:00〜22:00
月曜・第１第３日曜
コースのみだそうです

北海道020　ぎょうざの宝永 

2007年05月18日 (金)

中華料理 * グルメ

よくお土産で頂いて食べてます　【ぎょうざの宝永】の餃子です＾＾

最初見た時は、大きさに「おおっ！」っと驚きます。
大きい・・・というか、
中の具が餃子の皮のふちギリギリいっぱいまで入ってるんですよー　Σ(・∇・ﾉ)ﾉｫｫｰｯ




ここの餃子は冷凍餃子で、フライパンで数分茹でてから油をかけて焼きに入る・・・という焼き方で。

皮は厚めでモッチリとした食感。
たっぷり詰まった具は肉や野菜の旨み・甘味があり、
その凝縮された肉汁が小籠包のようにジュワーッと溢れてきます。←ヤケド注意(笑)
焼き餃子だけじゃなく、水餃子や鍋に入れてもＯＫ♪　ヽ(≧∇≦)ﾉ
ボリュームがあるので、たくさん食べなくても満足感がありますよｗ


ぎょうざの宝永ＨＰ（新琴似店のです）
■本店　　　河東郡音更町木野大通東１５丁目　　　０１５５−３１−１８０２
■新琴似店　　札幌市北区新琴似８条１５丁目２−６　　　０１１−７６３−４３３２
■北見店　　北見市とん田東町４８４−６　　　０１５７−２５−３０６８
■苫小牧店　　苫小牧市東雲町２丁目２６−１０　　　０１４４−６７−８２３７